餐饮旅游行业深度研究报告：2B定制餐调海内外对比，低渗透、高增长，长牛股辈出

 ▮投资要点

……6%，而美、日复合调味料在调味料中占比已达59.32%、66%，韩国更达到73.4% 　　目前中国中式调味料市场主要玩家可分为两类：1.从食品加工厂起家代表：天味食品（C端为主，B端逐步上量）、日辰股份（B端为主）、宝立（YumC供应商，纯定制餐调）2.从餐企央厨富余产能演变的C端代表：颐海国际、王家渡（眉州东坡）、小肥羊。　　2B（标准化、定制）和2C区别。2B分定制和标准化餐调：定制靠业界关系、人脉、需要设计菜品、根据后厨和出餐场景定SOP，定制属性强，服务链条长，且大餐企有议价能力又供应商分散。标准化靠口味的可持续性和一致性、同时渠道到位、性价比高（如海天，主要服务小B，农贸市场，夫妻老婆店，餐厅）2C靠品牌力强，渠道强势。颐海国际两者兼备。此类企业有向方便食品（速冻、手信、速食食品）跨界的能力。　　持续推荐海天味业、天味食品、颐海国际　　海天味业：唯一实现全国性覆盖的……